长清美食大素包

http://www.e23.cn2012-09-12 09:33:31长清在线

摘 要:长清大素包以豆腐为主要材料,以油炸卤豆腐、粉条、菠菜、胡椒面、香油等拌陷,作包蒸熟。皮薄馅足,香辣味醇。

长清美食大素包

 

  相传,清光绪年间有位不知名姓的农民在长清城关西门里路口处经营素包,附近的摆摊手艺人赵君样时常买素包吃,食之味道与众不同,又见销路很好,便开始留意素包的制作方法,改摊经营素包。在生产经营过程中,赵君祥逐步对素包的馅料选择、配料的种类和数量进行改进,使素包的味道和质量有了很大的提高,成了远近闻名的小吃,被人们称为长清大素包。现在济南聚鲁园大酒店经营的长清大素包,色白皮嫩,个匀馅满,清鲜夹口,深受顾客称赞。长清大素包以豆腐为主要材料,以油炸卤豆腐、粉条、菠菜、胡椒面、香油等拌陷,作包蒸熟。皮薄馅足,香辣味醇。

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网络编辑:刘慧慧
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