长清今年专项整治小餐饮

http://www.e23.cn2013-04-02 09:59:59济南时报

摘 要:3月29日上午,大学科技园高校食堂食品安全工作会在济南市食品药品监督管理局长清区分局召开。长清区食药监局局长王育勇介绍,11所高校16处食堂中有14处被评定为A级,接到投诉举报共15起。“今年我们将对大学科技园商业街,学校周边的小餐馆、小吃店、饮品店等餐饮单位进行专项治理。”

  3月29日上午,大学科技园高校食堂食品安全工作会在济南市食品药品监督管理局长清区分局召开。长清区食药监局局长王育勇介绍,11所高校16处食堂中有14处被评定为A级,接到投诉举报共15起。“今年我们将对大学科技园商业街,学校周边的小餐馆、小吃店、饮品店等餐饮单位进行专项治理。”

  据了解,除2处食堂因许可证的变更未进行评定外,2012年长清大学科技园内的11所高校16处食堂中有14处被评定为A级,同时共受理15起关于高校食堂相关的投诉举报。“举报者多为在校学生,也有学生家长电话投诉,反映问题集中在原料不新鲜、加工操作不规范、使用食品添加剂、怀疑使用地沟油等。”王育勇介绍。

  2012年长清区食药监局针对高校食堂进行12个批次的样品抽检,涉及面粉、畜肉、食用油、面点、豆制品、熟肉等,所检样品全部合格。王育勇说,在抽检过程中,该局发现各高校出现制度落实不够严格、从业人员素质不够高、设备设施老化、食品采购把关不够严和餐具消毒不够规范等问题。

  当天的会议中,食药监局与大学科技园内的各高校签订了食品安全责任书。王育勇告诉记者,高校食堂食品安全监管涉及食药监局、教育、工商等多个部门,今年食药监局针对各高校食堂食品安全实行联席会议制度。在增加监管执法频次和力度的同时,长清区食药监局将今年定为全区小餐饮专项整治年,重点对大学科技园商业街,学校周边的小餐馆、小吃店、饮品店等餐饮服务单位进行专项治理,规范其卫生环境、加工经营,改善食品安全环境。

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网络编辑:贺燕
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